TATARSKI BIFTEK

(100 g)

RIŽOTA ALPE – ADRIA

(jurčki, panceta, gamberi)

TELEČJA JETRCA S PRETLAČENIM KROMPIRJEM

GOVEJI FILE PEČEN V SOLI ZA 2 OSEBI

(pečen krompir, vrtna zelenjava)

HOBOTNICA IZ PEČICE ZA 2 OSEBI

(pečen krompir, vrtna zelenjava)

PIJANA SLIVOVA PITA

(grozdni gel, redukcija terana, domači kremni sladoled)

HOBOTNICA V SOLATI

(hobotnica, tartar kozic, ribji namaz, marinirani inčuni)

SLOVENSKI PRŠUT IN PANCETA

(pršut, panceta, domači sir, olive)

DOMAČI NAREZEK ZA DVE OSEBI

(lokalne sušene mesnine – pršut, salama, slanina, domače vložnine, izbor slovenskih sirov)

SALATINA CLASSIC

(testena skleda, mehke solatnice, češnjev paradižnik, burrata, dressing)

SALATINA TONNO

(testena skleda, mehke solatnice, češnjev paradižnik, tuna v oljčnem olju, bela čebula, dressing)

SALATINA GREEK

(testena skleda, mehke solatnice, rdeča paprika, rumena paprika, zelena paprika, olive kalamata, češnjev paradižnik, kumara, bela čebula, feta sir, dressing)

SOLATNI KROŽNIK CEZAR

(piščančji file, sezonska listnata solata, češnjev paradižnik, grana padano, popečena slanina, kruhove kocke, majonezni dressing)

DOMAČA GOVEJA JUHA

(goveje meso, rezanci, korenček)

DOMAČA GOBOVA JUHA

DOMAČA JOTA S PREKAJENIM MESOM

PASTIRSKA GOLAŽEVA JUHA

TROFIE TESTENINE Z BAZILIČNIM PESTOM, PISTACIJO IN MLADIM KOZJIM SIROM

(trofie testenine, bazilični pesto, pistacija, mladi kozji sir)

TAGLIATELLE Z ZORJENIM GOVEJIM HRBTOM, ISTRSKIM TARTUFOM IN JAJČNO KREMO

(tagliatelle, zorjen goveji hrbet, istrski tartuf, jajčna krema)

FILE LOKALNE POSTRVI »ZUPAN«

(file postrvi, fregola s sušenim paradižnikom, krema kozjega sira, čips postrvi)

PEČEN FILE PIŠČANCA

(burrata, sušen paradižnik, rukola, pretlačen krompir z baziličnim pestom)

TELEČJI ALI SVINJSKI DUNAJSKI ZREZEK

(ocvrti krompirček)

TAGLIATA, 45 DNI ZORJENE REZINE GOVEJEGA HRBTA 250 G

(pretlačen krompir s parmezanom, pico de gallo, rukola)

MAKARONČKI BOLOGNESE

OCVRTI PIŠČANČJI TRAKCI S KROMPIRČKOM

ŠOBČEVA GRMADA

KREMŠNITA V KOZARCU

TIRAMISU XL

RAZSTAVLJEN ŠTRUDL »JERNEJČEVIH« JABOLK

(orehov sladoled z medom, jogurtova omaka s cimetom, maslen drobljenec)

DOMAČI SLADOLED

MARGHERITA

(pelati, grana padano, mozzarella, bazilika, oljčno olje)

MARINARA 2.0

(pelati, česen v oljčnem olju, inčuni, sušen paradižnik, olive, origano)

CLASSIC

(pelati, grana padano, mozzarella, kuhan pršut, gobice, bazilika, oljčno olje)

PROSCIUTTO CRUDO

(pelati, grana padano, mozzarella, slovenski pršut, olive kalamata, oljčno olje)

SPICY SALAMI

(pelati, grana padano, mozzarella, pikantna salama, pancetta, nduja, bazilika, oljčno olje)

VEGETARIANA

(pelati, grana padano, mozzarella, paprika, bučke, melancani, rukola, balzamična glazura)

TONNO

(pelati, grana padano, mozzarella, tuna, rdeča čebula, polnjena paprika z mladim sirom, origano, bazilika, oljčno olje)

SALMON

(pesto bazilike, grana padano, mozzarella, dimljen losos, sušen paradižnik, bazilika, oljčno olje)

BRESAOLA

(pelati, grana padano, mozzarella, rukola, bresaola, lističi grana padano, balzamična glazura, oljčno olje)

BIANCA

(smetana, grana padano, mozzarella, jurčki, tartufata, rdeče papričice, domača panceta, ricotta, rdeči poper, oljčno olje)

BOLOGNA

(ricotta-mascarpone, grana padano, mozzarella, mortadela, burrata, pistacija, oljčno olje)

ŠOBEC

(pelati, grana padano, mozzarella, kapre, goveji carpaccio, rukola, balzamična glazura, lističi grana padano, oljčno olje)

GORJANC

(pelati, grana padano, mozzarella, jurčki, kranjska klobasa, panceta, smetanov hren, ocvrto jajce, čebula, oljčno olje)