DOMAČ SVEŽE PEČEN KRUH

(s pol suhimi paradižniki ali s sirom mozzarella fior di latte)

PRŠUT IZ KRASA

(pršut iz Krasa, stracciatella sir, melona, olive, domači grisini)

BUFFALO MOZZARELLA Z MLADIM GRAHOM

(mozzarella, grah, meta, olivno olje, domač kruh)

PAŠTETA Z BUČNIMI SEMENI KODILA

(pujskova pašteta, spenjeno maslo, domač kruh)

TATARSKI BIFTEK

(tatarski biftek z naribanim maslom kmetije Dolenc)

GOVEJA JUHA MAME ANITE

(goveja juha mame Anite z govedino, korenjem in domačimi fritati)

DNEVNA JUHA

DIVJAČINSKI GOLAŽ

(krompirjevi štrukeljci)

TRIS DIVJIH RIŽEV

(tris divjih rižev z bučkami, in piščančjimi rezinami)

PIRA Z MLADO ŠPINAČO

(pira z mlado špinačo, kalčki in naribanim kozjim sirom Pustotnik)

JEŠPRENČKOVA RIČOTA

(z dimljeno bohinjsko postrvjo, gomolji zelenjave in tolminskim sirom)

AJDOVI REZANCI

(z zelenjavo in dimljenim tofujem)

ŠPAGETI CARBONARA

(s slanino guanciale, parmezan Grana Padano, rumenjak)

TAGLIATELLE

(široki rezanci z jurčki in tartufi)

IDRIJSKI ŽLIKROFI

(z omako kisle smetane, zelišča)

FILE SMUČA

(cvetačni pire, cvetača, bela ribja omaka)

FILE PIRANSKEGA BRANCINA FONDA

(krema krompirja z zelišči, zelenjava, omaka)

POČASI PEČENA SLOVENSKA REBRA

(pečen krompir, zelenjava)

TAPRAV TELEČJI DUNAJSKI ZREZEK

(krompirjeva solata, brusnice)

SLOVENSKA PIŠČANČJA BEDRCA

(pečena na lava žaru s praženim krompirjem in ameriško solato)

KRANJSKA KLOBASA

(s kislo repo, gorčičnimi semeni in praženim krompirjem)

BURGER TARTUF

(črni brioš pekarne Deveta vas, black Angus govedina, omaka z belo tartufato, mlada špinača, ocvrte enoki gobice, mlad kozji sir, tartuf. Pečen krompir in in pikantna majoneza.)

VEGI BURGER

(beli brioš pekarne Deveta vas, Amaze rastlinski burger polpet, avokadova majoneza, paradižnik, bučke, gobe, solata. Pečen krompir in pikantna veganska majoneza.)

TESTENINE S PARMEZANOVO OMAKO

POHANČEK S POMFRIJEM

POKE POSTRVI

(riž, avokado, korenje, redkvica, kumare, mlada čebula, edamame, črni sezam, kalčki, mango, alge, mlada špinača, marinirana šarenka, hišni miso preliv)

POKE GOVEDINE

(riž, avokado, korenje, redkvica, mlada čebula, češnjevi paradižniki, edamame, črni sezam, kalčki, solatka, roastbeef, hišni čilijev preliv)

POKE TOFU

(riž, avokado, korenje, redkvica, kumara, mlada čebula, edamame, črni sezam, kalčki, solatka, pečen tofu, hišni sojin preliv)

ŠPICA SOLATA V TORTILJI

(pečen piščančji file, avokado, mix solatk, mini paradižnik, kalčki, parmezan Grana Padano, hišni preliv)

GRAJSKA SOLATA

(rukola, buffalo mozarela, kraški pršut, hruška, pinjole)

SEZONSKA MEŠANA SOLATA

POMMES FRITES

PRAŽEN KROMPIR

PEČEN KROMPIR

ZELENJAVA NA ŽARU

KREMŠNITA

ČOKOLADNI BROWNIE

(jagodičevje, domač malinov sorbet)

ČOKOLADNI SUFLE

(sadje, pistacijev sladoled)

JABOLČNI ZAVITEK

(sladoled kisle smetane)

DOMAČI SLADOLED

GOZDNE JAGODE

(sladoled gozdnih jagod, beljakova meringa)

MARGHERITA

(paradižnik San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte, bazilika, Lisjak olivno olje)

ČETVEREC

(paradižnik San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte, kuhan pršut KRAS, šampinjoni)

FIJAKER

(paradižnik San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte, pikantna salama Kulen Kras, rdeča čebula, šampinjoni, svež chilli, pikantno olje Lisjak)

GRAD

(paradižnik San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte, kraški pršut PREMIUM zorjen 16 mesecev na kraški burji ZGO, artičoke, grške črne olive, svež črn poper)

JEZERO

(paradižnik San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte, polsuhi paradižnik, por, jadranska tuna v olivnem olju)

GRAŠČAK

(tartufata s kislo smetano Dolenc, mozzarella di bufala campana D.O.P, kraška panceta ZGO, polsuhi paradižnik)

GROFICA

(mozzarella fior di latte, piščančji file, šparglji, polsuhi paradižnik, pijole, drobnjak)

STRAŽA

(pesto sveže bazilike, parmezan Grana Padano DOP, lardo mangalice Cigoj, češnjev paradižnik, rdeč svež poper, rukola)

VINTGAR

(paradižnik San Marzano D.O.P., česen, pečeni jajčevci, Grana padano D.O.P., mozzarella di bufala, bazilika)

ŠPICA

(paradižnik San Marzano D.O.P., mozzaella di buffala campana D.O.P., kuhan pršut KRAS premium, artičoke, polsuhi paradižnik, origano)

PLETNAR

(paradižnik San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana D.O.P, breasola goveji pršut, polsuhi paradižnik, rukola, Grana Padano DOP)

RIKLI

(paradižnik San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte, brokoli, marinirani malancani, cvetača, artičoke, pesto bazilike)

OTOK

(paradižnik San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala campana D.O.P, polsuhi paradižnik, pesto bazilike, sveža bazilika)

POSMODULA

(česen, mozzarella fior di latte, olivno olje Lisjak, origano)